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ABOUT
うまい一杯のためなら、
手間は惜しまない。
金沢駅近くのラーメン店。鶏と魚介のダブルスープを毎朝炊き上げ、自家製麺と炙りチャーシューで勝負する一杯。行列のできる醤油そばと、季節の限定麺。
HOURS
11:00〜15:00 / 18:00〜23:00（月曜定休）
ADDRESS
石川県金沢市此花町5-6
OUR CRAFT
三本柱のこだわり
01
スープ
SOUP
国産丸鶏と香味野菜を8時間。煮干と鰹の魚介出汁を合わせるのは提供の直前。毎朝炊いて、その日のうちに使い切ります。
02
自家製麺
NOODLES
石川県産小麦をブレンドし、店内の製麺室で毎日打つ中細ストレート。スープを持ち上げる加水率を、季節で微調整しています。
03
炙りチャーシュー
CHASHU
豚肩ロースを低温でじっくり火入れし、注文が入ってからバーナーで炙る。香ばしさと柔らかさの両立が信条です。
GALLERY
A moment of beauty
FAQ
Questions
Qドレスコードはありますか？+
A
特別なドレスコードはございません。気取らずお楽しみいただける空間ですので、リラックスしてお越しください。
Qアレルギーや苦手な食材に対応してもらえますか？+
A
可能な限り対応いたします。ご予約時にお申し付けください。食材の仕入れ状況により対応が難しい場合もございますので、あらかじめご了承ください。
Q子ども連れでも利用できますか？+
A
お子様連れでのご来店も歓迎しております。ご予約時にお子様の人数・年齢をお知らせいただけますと、席のご用意がスムーズです。
Q駐車場はありますか？+
A
近隣のコインパーキングをご利用ください。公共交通機関のご利用もぜひご検討ください。
RESERVATION
ご予約
1
日時2
お客様情報3
確認2名様
ACCESS
アクセス
ADDRESS
石川県金沢市此花町5-6
北鉄バス「片町」停留所より徒歩2分
TEL
076-000-0000HOURS
11:00〜15:00 / 18:00〜23:00（月曜定休）
お車でご来店の場合、近隣コインパーキングをご利用ください。
ご予約はお電話またはご予約フォームより承っております。